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【ハウスシチューオンライス】ビーフストロガノフ風は、かんたん男の料理メシ

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ハウスシチューオンライス・【チキンフリカッセ風】を作ってから、やっと【ビーフストロガノフ風】を作る時がやってきました。

前回同様、子供の食い付きはめちゃくちゃヨカッタです!

今回僕が作ってみた様子・材料・アレンジレシピを写真入りで書いてみました。

作り方も簡単なので、これから料理をやってみたい男性・新米パパにおススメです。

シチューオンライスとは?

どーも、こんにちは
わが家のシチュー制作担当、たら福(@makosi7251 )です。

シチューオンライスを知らない人がいるかもしれないので簡単にご紹介すると・・・

『ごはんにかける新シチュー』として2017年8月にハウス食品から発売され、それまで『シチューはごはんにかけるものではない!』という常識をみごと打ち破りました。

housefoods.jp

今回のビーフストロガノフ風とは?

シチューオンライスには2種類の味のバリエーションがあり、前回は『チキンフリカッセ風』を作りました。*2019年10月現在、カレークリームソースが増え3種類に!

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ちなみにビーフストロガノフとは、

ロシア料理の一。牛肉の薄切りをタマネギと一緒にいため、サワークリーム入りのソースで煮込んだ料理。名は、ロシアの外交官ストロガノフにちなむ。 
引用元:デジタル大辞泉より

材料(8皿分)

牛肉300g 593円

玉ねぎ400g 63円

ぶなしめじ100g 65円

牛乳 300ml 53円

サラダ油 大さじ2

水 550ml

*前回は材料をアドリブで揃えましたが、今回は忠実に再現しました。

実際作ってみよう

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なるほど、4工程で出来るようです。なんとかイケそう・・・

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ぜんぜんシチューの色じゃないですね。

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国産牛、こま切れLサイズを用意。

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ぶなしめじのアップ。なんかキレイ・・・。

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ぶなしめじの株元(石づき)は、写真のように半分にしてから斜めにカットするとキレイに取り除けます。使う時も水でサッと洗うくらいで十分、洗うと美味しさが半減します。

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玉ねぎ2個で約400g。

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それをスライスしておきます。涙がでないうちに素早く切る!

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下準備完成。あとは4工程で出来るハズ!

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パッケージでは鍋で炒めていましたが、フライパンで別々に炒めました。
なんか鍋って炒めにくそうだったから・・・

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つぎは国産牛を炒めます。

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そこへ、ぶなしめじ投入。

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材料ぜんぶを鍋に入れ、水550mlを注入。沸騰後、あくを取りながら10分煮込みます。

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ルウを投入。火を止めて5分ぐらいほったらかしにしました。

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5分後、いい感じに溶けてます。

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牛乳300mlを入れ、かき混ぜながら10分煮込みます。

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できました!

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今回もいい匂いさせてます!

味の感想

チキンフリカッセと同じくとても濃厚な味付けで、ごはんにかけて食べるくらいがちょうど良い味の濃さ。育ちざかりの子供が大好きな味。

チキンフリカッセとどっちが美味しいかは、好み次第。
ちなみに僕はビーフストロガノフ。嫁はチキンフリカッセ。

ビーフストロガノフ風は、ビーフストロガノフの割合の方が多くシチュー感は少な目
チキンフリカッセ風は濃厚なシチューというカンジですかね。

アレンジレシピ

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食パンにシチューオンライスをのせ、その上にチーズ、バジルをかけてトースターで2~3分。これはかんたんでおススメ。

あとはパスタに絡めるとかもありでしょう

まとめ

ハウスシチューオンライス2種類共作ってみましたが、今回で『シチューはごはんにかけるモノ』だと確信しました。

作り方もそんなに難しくないので、料理にチャレンジしたい男性・新米パパにこそおススメ。なにより子供受けがすごくイイ!